Авокадо Хасс - це один з найпопулярніших сортів авокадо, який отримав свою назву від фермера Рудольфа Хасса, що вперше виростив цей сорт у Каліфорнії 1926 року.

Основні відмінні риси авокадо Хасс від інших сортів - це невеликий розмір і овальна форма плоду, темно-зелена шкірка, яка під час дозрівання стає майже чорною, і ніжне м'якоть жовтого кольору з кремовою текстурою. Авокадо Хасс зазвичай вважається більш маслянистим і кремовим смаком порівняно з іншими сортами, такими як авокадо Фуерте або Зелене авокадо.

Авокадо Хасс також вирізняється з-поміж інших сортів авокадо більш тривалим періодом зберігання, що робить його більш зручним для транспортування і продажу. Цей сорт є одним із найпопулярніших на ринку США та багатьох інших країн світу, завдяки своєму смаку, універсальності використання в кулінарії та корисним властивостям для здоров'я.

Властивості авокадо хасс

Авокадо Хасс є багатим джерелом поживних речовин і має безліч корисних властивостей для здоров'я людини. Ось деякі з них:

• Багатий джерелом мононенасичених жирних кислот - таких, як олеїнова кислота, які можуть знижувати рівень холестерину в крові та ризики розвитку серцево-судинних захворювань.
• Містить велику кількість клітковини, що допомагає поліпшити травлення, знижує рівень цукру в крові та зменшує ризик розвитку діабету.
• Багатий джерелом вітамінів і мінералів, таких як вітамін К, вітамін С, калій, магній, залізо і мідь, які допомагають підтримувати здоров'я кісток, знижують ризик розвитку анемії і зміцнюють імунну систему.
• Містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами, що можуть призвести до різних захворювань і старіння шкіри.
• Багатий на фітонутрієнти, такі як лутеїн і зеаксантин, які допомагають підтримувати здоров'я очей і захищають їх від можливих пошкоджень.
• Хороше джерело енергії завдяки високому вмісту білка і жиру.
• Може допомогти в контролі ваги, оскільки вживання авокадо Хасс може збільшити відчуття насичення і зменшити бажання їсти більше.

Це лише кілька з безлічі корисних властивостей авокадо Хасс, які можуть бути корисними для здоров'я людини.

Як обрати авокадо хасс

Вибір правильного авокадо Хасс може бути трохи складним, але ось кілька порад, які допоможуть вам вибрати найкращий екземпляр:

• Огляньте шкірку: найкращі авокадо Хасс повинні мати гладку і темно-зелену шкірку без тріщин або плям.
• Натисніть на плід: якщо плід трохи піддається натисканню, значить він готовий для вживання. Але, якщо плід сильно деформується під час натискання, то він може бути перестиглим, і якщо він не дає жодної реакції на натискання, то він ще не дозрів.
• Оцініть вагу: гарне авокадо Хасс має бути досить важким, що вказує на його зрілість.
• Перевірте хвостик: якщо хвостик на авокадо Хасс легко відокремлюється, то плід готовий для вживання.
• Перевірте колір м'якоті: під час відкриття авокадо Хасс має мати рівномірний жовтий колір м'якоті, без темних плям або окислених ділянок.
• Уникайте авокадо Хасс із м'яким і дрібним м'якушем, оскільки це може вказувати на перестиглість або псування.

Пам'ятайте, що авокадо Хасс продовжує дозрівати після того, як його зірвали з дерева, тому, якщо ви купили плід, який ще не дозрів, його можна дозріти на столі за кімнатної температури або в паперовому мішку разом із яблуком чи бананом, які виділяють газ етену, що сприяє швидкому дозріванню авокадо.

Як зберігати авокадо хасс

Авокадо Хасс найкраще зберігати за кімнатної температури, якщо ви плануєте вжити його в найближчі 2-3 дні. Якщо ви купили незріле авокадо Хасс, ви можете помістити його в паперовий мішок або в пакет з яблуком або бананом, які виділяють газ етену, щоб прискорити процес дозрівання. Покладіть авокадо Хасс на кухонний стіл і дайте йому дозріти при кімнатній температурі протягом 2-4 днів, залежно від ступеня зрілості, якого ви хочете досягти.

Якщо авокадо Хасс уже дозріло, але ви не плануєте використовувати його найближчим часом, то найкраще його зберігати в холодильнику. Холодильна температура уповільнює процес дозрівання і зберігає якість плода. Помістіть авокадо Хасс у холодильник у пакеті або контейнері з кришкою, що щільно закривається, щоб уникнути контакту з повітрям. Дозрілі авокадо Хасс можна зберігати в холодильнику до 3-4 днів.

Якщо ви вже нарізали авокадо Хасс, то залишки плоду слід зберігати в холодильнику в контейнері або пакеті, що щільно закривається, до 2 днів. Якщо ви хочете зберегти нарізане авокадо Хасс на часточки довше, ви можете додати нарізаний лимон або лайм, щоб запобігти окисленню і зберегти свіжість.

Сезонність авокадо

Авокадо Хасс, як і багато інших фруктів і овочів, має сезонність залежно від місця зростання і кліматичних умов.

У США, де Хасс авокадо вирощують здебільшого в штатах Каліфорнія і Флорида, сезонність авокадо Хасс починається наприкінці зими і триває до ранньої весни, з найбільшими поставками в березні та квітні. Однак, завдяки сучасним технологіям зберігання і транспортування, авокадо Хасс можна купити цілий рік у багатьох магазинах.

Якщо ж ідеться про інші регіони, наприклад, у країнах Латинської Америки, де Хасс авокадо також вирощується, то сезонність може варіюватися залежно від конкретного місця та умов вирощування. Зазвичай у таких регіонах Хасс авокадо дозріває на початку літа і продовжує плодоносити до кінця осені.